Initiation à la Microbiologie

THÉORIE (7h)

INTRODUCTION & SECURITE BIOLOGIQUE :
– Définition de la microbiologie, rôles et impacts de micro-organismes
– Agent biologique et risque biologique
– Classement micro-organismes selon le risque infectieux, notion de virulence, pouvoir pathogène
– Laboratoires et niveaux de confinement, démarche prévention au laboratoire

ORGANISATION & COMPOSANTS STRUCTURAUX DES MICRO-ORGANISMES :
– Notion de cellule, classification, type cellulaire
– Cellule procaryote
– Cellule eucaryote, levures, micro-algues
– Cas particulier des virus

BESOINS NUTRITIONNELS & CULTURE DES MICRO-ORGANISMES :
– Notions de métabolisme et besoins nutritionnels
– Conditions de culture
– Milieux de culture

CROISSANCE DES MICRO-ORGANISMES :
– La croissance
– Mesure de la croissance
– Paramètres de la croissance et influence des conditions de culture
– Conservation des souches

MISE EN PRATIQUE (14h)

– Manipulations de base : observations macroscopiques et microscopiques, coloration de Gram, état frais, isolement sur milieux gélosés, utilisation de milieux spécifiques, identification microbienne.
– Applications : manipulation de bactéries et de levures, contrôle de pureté, identification d’un contaminant, contrôle de l’environnement, dénombrements (directs et indirects, par filtration, par absorbance).